读过《许三观卖血记》的朋友们一定知道，在上世纪五六十年代，年方二十的“许三观”通过卖血渡过了人生一个又一个难关，战胜了命运中一次又一次波折。而每一次卖血之后，他必去胜利饭店，在那里手拍桌子吆喝：“一盘炒猪肝，二两黄酒，黄酒给我温一温。”虽然这个“故事”已历经了半个多世纪，但随着“胜利饭店”全新开张，这里的故事又将重新翻篇。当代著名作家余华老师曾夸赞，“胜利饭店的猪肝着实好吃，都是地道的黑猪肉美味。”

时间回到今年11 月6 日，余华老师踏着落日的余辉漫步在美丽的海盐沈荡，他走过一条小巷子，走上了工农桥南堍、走下了工农桥北堍，来到了胜利饭店。8年前，电影《许三观卖血记》的胜利饭店就是在沈荡老街贲湖西路、工农桥北堍搭建取景。如今，本土企业农业产业化国家重点龙头企业——浙江青莲食品股份有限公司接手运营，将这里还原成了“人民大食堂”饮食风貌，又不乏“奋进新时代”精神面貌。整条老街也都由政府进行复古改造，豁然重生了浓浓烟火气，横贯城镇的大横港、半百岁的大树……使“胜利饭店”成为了当地的地标。

走进店内，余华老师品尝了胜利饭店炒猪肝、卤猪肝、卤猪蹄、黑猪肉小馄饨、黑猪肉包子，留下了对家乡风味的赞不绝口。人间烟火味，最抚凡人心。一方水土养育一方猪，老底子黑猪肉的味道，让每一口“都好吃”。

身为黑猪专家，膳博士依托黑猪全产业链优势，在全国18个智慧牧场自繁自养，13个生鲜工厂福利屠宰。自产优质饲料，自控物流体系。生猪在饲养过程中不添加抗生素、激素、促生长剂，且无重金属污染。猪肉食材原料每日新鲜屠宰，冷链直达。为追求美味口感，炒猪肝做法还特别请教于高档餐饮龙头企业“新荣记”。招牌猪肝用本地菜雪里蕻搭配爆炒，不乏新口感。此外，麻椒猪肝和卤猪肝也是由胜利饭店的“独家配方”制作而成，既好看又好吃。

值得一提的是，为了庆祝胜利饭店重新开业，青莲食品还推出不少优惠福利活动。关注“膳博士”微信公众号，快去get余华老师同款炒猪肝吧。